{"id":979,"date":"2018-10-01T10:32:04","date_gmt":"2018-10-01T08:32:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rosisalumi.it\/2018\/la-storia\/"},"modified":"2019-01-10T09:57:17","modified_gmt":"2019-01-10T08:57:17","slug":"histoire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.rosisalumi.it\/fr\/histoire\/","title":{"rendered":"Histoire"},"content":{"rendered":"[vc_row fullwidth=”true” css=”.vc_custom_1539016826038{background-image: url(https:\/\/rosisalumi.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/rosi-old3.jpg?id=68) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column offset=”vc_hidden-xs”][mk_padding_divider size=”450″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row fullwidth=”true”][vc_column offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm”][vc_single_image image=”88″ img_size=”full”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column offset=”vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][vc_empty_space height=”50px”][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=”.vc_custom_1544625108188{margin-bottom: 0px !important;}”]L\u2019entreprise est active depuis les ann\u00e9es soixante dans la production de charcuterie. Son fondateur Gaspero Rosi<\/strong> a commenc\u00e9 \u00e0 travailler juste \u00e0 l\u2019origine de la fili\u00e8re comme \u00e9leveur de porcs.
\nSauro, le fils du fondateur,est entr\u00e9 faire partie de l\u2019entreprise \u00e0 partir du moment de d\u00e9veloppement et croissance de l\u2019entreprise \u00e0 la suite du boum \u00e9conomique et de la cons\u00e9quente augmentation de la consommation de viande.
\n\u00c0 la fin des ann\u00e9es soixante, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l\u2019\u00e9levage s\u2019adjoint l\u2019abattage des t\u00eates de b\u00e9tail qui \u00e9taient vendues aux charcuteries-boucheries du territoire limitrophe. Le premier abattoir a \u00e9t\u00e9 construit en 1973 et ensuite il fut agrandi.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=”50px”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_single_image image=”89″ img_size=”full”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_column_text css=”.vc_custom_1544625162273{margin-bottom: 0px !important;}”]Plus tard l\u2019entreprise a propos\u00e9 sur le march\u00e9 ses premiers produits de charcuterie, parmi lesquels on peut rappeler l\u2019un des produits les plus remarquables de l\u2019entreprise qui repr\u00e9sente encore aujourd\u2019hui l\u2019\u00e9l\u00e9ment d\u2019orgueil de la production : le Salame Toscano<\/strong> (salami de Toscane). En 1994, \u00e0 la suite de la mise \u00e0 jour des normes de la C.E.E., un nouvel \u00e9tablissement a \u00e9t\u00e9 construit et l\u2019activit\u00e9 d\u2019abattage des animaux quitt\u00e9e. Pendant les dix ann\u00e9es suivantes, l\u2019entreprise s\u2019est sp\u00e9cialis\u00e9e dans la production des salamis<\/strong>, des saucisses<\/strong> et des \u201cpancette<\/strong>\u201d (lards maigre) et, en particulier, dans leur conditionnement pour le libre service.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=”50px”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_column_text css=”.vc_custom_1544625370705{margin-bottom: 0px !important;}”]Pendant les ann\u00e9es quatre-vingt-dix l\u2019entreprise a continu\u00e9 son activit\u00e9 passant de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration : le 7 octobre 2012 cette activit\u00e9 s\u2019est brusquement arr\u00eat\u00e9e \u00e0 cause de l\u2019\u00e9clatement d\u2019un incendie d\u00e9vastateur qui a compl\u00e8tement d\u00e9truit les \u00e9tablissements de production.[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1544778767027{margin-bottom: 0px !important;}”]Silvio et Riccardo – les fils de Sauro qui administraient l\u2019entreprise \u00e0 ce moment \u2013 ont commenc\u00e9 \u00e0 travailler \u00e0 la reconstruction des \u00e9tablissements ravag\u00e9s par l\u2019incendie. Le salumificio a repris son activit\u00e9 le 9 f\u00e9vrier 2015.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_single_image image=”59″ img_size=”full”][\/vc_column_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=”.vc_custom_1544778858748{margin-bottom: 0px !important;}”]Le nouvel \u00e9tablissement s\u2019\u00e9tend sur une surface de 2.500 m2<\/strong> et il est bien \u00e9quip\u00e9 en modernes structures et machines pour la production et le conditionnement des produits. Les \u00e9tablissements de production sont fonctionnels gr\u00e2ce \u00e0 ces caract\u00e9ristiques et au respect des r\u00e8gles et des mesures d\u2019hygi\u00e8ne et de conformit\u00e9 sanitaire.<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=”50px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md”][vc_empty_space height=”30px”][vc_column_text css=”.vc_custom_1544625108188{margin-bottom: 0px !important;}”]L\u2019entreprise est active depuis les ann\u00e9es soixante dans la production de charcuterie. Son fondateur Gaspero Rosi<\/strong> a commenc\u00e9 \u00e0 travailler juste \u00e0 l\u2019origine de la fili\u00e8re comme \u00e9leveur de porcs.
\nSauro, le fils du fondateur,est entr\u00e9 faire partie de l\u2019entreprise \u00e0 partir du moment de d\u00e9veloppement et croissance de l\u2019entreprise \u00e0 la suite du boum \u00e9conomique et de la cons\u00e9quente augmentation de la consommation de viande.
\n\u00c0 la fin des ann\u00e9es soixante, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l\u2019\u00e9levage s\u2019adjoint l\u2019abattage des t\u00eates de b\u00e9tail qui \u00e9taient vendues aux charcuteries-boucheries du territoire limitrophe. Le premier abattoir a \u00e9t\u00e9 construit en 1973 et ensuite il fut agrandi.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”][vc_single_image image=”89″ img_size=”full”][vc_empty_space height=”20px”][vc_column_text css=”.vc_custom_1544625162273{margin-bottom: 0px !important;}”]Plus tard l\u2019entreprise a propos\u00e9 sur le march\u00e9 ses premiers produits de charcuterie, parmi lesquels on peut rappeler l\u2019un des produits les plus remarquables de l\u2019entreprise qui repr\u00e9sente encore aujourd\u2019hui l\u2019\u00e9l\u00e9ment d\u2019orgueil de la production : le Salame Toscano<\/strong> (salami de Toscane). En 1994, \u00e0 la suite de la mise \u00e0 jour des normes de la C.E.E., un nouvel \u00e9tablissement a \u00e9t\u00e9 construit et l\u2019activit\u00e9 d\u2019abattage des animaux quitt\u00e9e. Pendant les dix ann\u00e9es suivantes, l\u2019entreprise s\u2019est sp\u00e9cialis\u00e9e dans la production des salamis<\/strong>, des saucisses<\/strong> et des \u201cpancette<\/strong>\u201d (lards maigre) et, en particulier, dans leur conditionnement pour le libre service.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”][vc_single_image image=”59″ img_size=”full”][vc_empty_space height=”20px”][vc_column_text css=”.vc_custom_1544625230372{margin-bottom: 0px !important;}”]Pendant les ann\u00e9es quatre-vingt-dix l\u2019entreprise a continu\u00e9 son activit\u00e9 passant de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration : le 7 octobre 2012 cette activit\u00e9 s\u2019est brusquement arr\u00eat\u00e9e \u00e0 cause de l\u2019\u00e9clatement d\u2019un incendie d\u00e9vastateur qui a compl\u00e8tement d\u00e9truit les \u00e9tablissements de production. Silvio et Riccardo – les fils de Sauro qui administraient l\u2019entreprise \u00e0 ce moment \u2013 ont commenc\u00e9 \u00e0 travailler \u00e0 la reconstruction des \u00e9tablissements ravag\u00e9s par l\u2019incendie. Le salumificio a repris son activit\u00e9 le 9 f\u00e9vrier 2015.<\/p>\n

Le nouvel \u00e9tablissement s\u2019\u00e9tend sur une surface de 2.500<\/strong> m2 et il est bien \u00e9quip\u00e9 en modernes structures et machines pour la production et le conditionnement des produits. Les \u00e9tablissements de production sont fonctionnels gr\u00e2ce \u00e0 ces caract\u00e9ristiques et au respect des r\u00e8gles et des mesures d\u2019hygi\u00e8ne et de conformit\u00e9 sanitaire.<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”50px”][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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