Les garanties
Le nouvel établissement, en activité depuis le mois de février 2015, a été projeté et réalisé dans le but de respecter les obligations de conformité structurelle et d’organisation et les mesures d’hygiène et de conformité sanitaire requises par les normes internationales.
A la suite des contrôles effectués par l’organisme responsable SGS au mois de juillet 2016, le Salumificio Rosi a obtenu les certifications internationales BRC et IFS. Il s’agit d’un saut de qualité dans les garanties que le Salumificio peut offrir à ses clients et ses consommateurs finals, si l’on considère que ces certifications correspondent aux normes et aux prérequis de qualité qui sont approuvés au niveau global.
BRC British Retailer Consortium
La certification BRC naît en Angleterre en 1998 et tire son nom du consortium “British Retailer Consortium” qui représente les acteurs les plus qualifiés de la Grande Distribution britannique. Cette certification est une sorte de “cahier des charges” qui relie les entreprises qui participent à la transformation, préparation et distribution des produits alimentaires, faisant référence aux normes d’hygiène et de qualité empruntées au modèle HACCP. Le Salumificio Rosi a atteint le prestigieux degré de conformité AA.
BRC British Retailer Consortium
La certification BRC naît en Angleterre en 1998 et tire son nom du consortium “British Retailer Consortium” qui représente les acteurs les plus qualifiés de la Grande Distribution britannique. Cette certification est une sorte de “cahier des charges” qui relie les entreprises qui participent à la transformation, préparation et distribution des produits alimentaires, faisant référence aux normes d’hygiène et de qualité empruntées au modèle HACCP. Le Salumificio Rosi a atteint le prestigieux degré de conformité AA.
International Food Standard
Il s’agit d’un autre système de contrôle international qui protège les normes d’hygiène et de qualité qui sont le résultat de la collaboration de fédérations de distributeurs italiens, allemands et français. Le Salumificio Rosi a obtenu la note la plus haute (maximum degré – 98,56%).
International Food Standard
Il s’agit d’un autre système de contrôle international qui protège les normes d’hygiène et de qualité qui sont le résultat de la collaboration de fédérations de distributeurs italiens, allemands et français. Le Salumificio Rosi a obtenu la note la plus haute (maximum degré – 98,56%).
PSR
Programma
di Sviluppo
Rurale
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