Le jambon

Le jambon

Jambon et ses environs

“A chacun son boulot”.

C’est précisément pour cette raison que nous avons toujours eu recours à de précieuses collaborations pour garantir la bonne chaîne logistique dans la production et la distribution d’épaules, de jambons et de hauts de cuisses de porc assaisonnés.
Le choix judicieux des meilleures jambes fraîches domestiques et étrangères; mûrir dans les territoires et les environnements les plus appropriés; les différentes étapes du traitement jusqu’à l’obtention du produit assaisonné au bon moment.
Un large choix pour tous les goûts et tous les prix.

Le Jambon National

Notre gamme de produits

CODE DESCRIPTION POIDS indicatif
501.1 Jambon national avec os avec poivre kg 9/10
501.2 Jambon national avec os sans poivre kg 9/10
501.3 Jambon national désossé sous vide kg 7,5/8
501.4 Jambon du “paysan” avec os et avec poivre kg 11/13

Le Jambon National

Notre gamme de produits

CODE DESCRIPTION POIDS indicatif
501.1 Jambon national avec os avec poivre kg 9/10
501.2 Jambon national avec os sans poivre kg 9/10
501.3 Jambon national désossé sous vide kg 7,5/8
501.4 Jambon du “paysan” avec os et avec poivre kg 11/13

Le jambon de Parme

Notre gamme de produits

CODE DESCRIPTION POIDS indicatif
502.1 Jambon de Parme avec os kg 9/10
502.2 Jambon de Parme désossé sous vide kg 7,5/8

Notre gamme de produits

CODE DESCRIPTION POIDS indicatif
502.1 Jambon de Parme avec os kg 9/10
502.2 Jambon de Parme désossé sous vide kg 7,5/8

Le Jambon étranger

Notre gamme de produits

CODE DESCRIPTION POIDS indicatif
503.1 Jambon étranger avec os avec poivre kg 6/7
503.2 Jambon étranger avec os sans poivre kg 6/7
503.3 Jambon étranger avec os avec poivre kg 6
503.4 Jambon étranger avec os sans poivre kg 6
503.5 Jambon étranger désossé kg 5,5/6

Le Jambon étranger

Notre gamme de produits

CODE DESCRIPTION POIDS indicatif
503.1 Jambon étranger avec os avec poivre kg 6/7
503.2 Jambon étranger avec os sans poivre kg 6/7
503.3 Jambon étranger avec os avec poivre kg 6
503.4 Jambon étranger avec os sans poivre kg 6
503.5 Jambon étranger désossé kg 5,5/6

Cuisse de porc – Jambon sec

Notre gamme de produits

CODE DESCRIPTION POIDS indicatif
504.1 Sgambato avec poivre kg 6/7
504.2 Sgambato sans poivre kg 6/7
504.3 Sgambato au piment rouge kg 6/7
504.4 Sgambato national avec poivre kg 7/8
504.5 Sgambato national sans poivre kg 7/8
504.6 Sgambato avec poivre sous vide à moitié
504.7 Sgambato sans poivre sous vide à moitié
505.1 Morceau Extra de cuisse de porc sous vide gr 600/800
505.2 Morceau Extra de cuisse de porc sous vide kg 1/1.5
505.3 Morceau de cuisse de porc national sous vide gr 800/kg 1
505.5 Morceau de cuisse de porc sous vide gr 500/700

Cuisse de porc – Jambon sec

Notre gamme de produits

CODE DESCRIPTION POIDS indicatif
504.1 Sgambato avec poivre kg 6/7
504.2 Sgambato sans poivre kg 6/7
504.3 Sgambato au piment rouge kg 6/7
504.4 Sgambato national avec poivre kg 7/8
504.5 Sgambato national sans poivre kg 7/8
504.6 Sgambato avec poivre sous vide à moitié
504.7 Sgambato sans poivre sous vide à moitié
505.1 Morceau Extra de cuisse de porc sous vide gr 600/800
505.2 Morceau Extra de cuisse de porc sous vide kg 1/1.5
505.3 Morceau de cuisse de porc national sous vide gr 800/kg 1
505.5 Morceau de cuisse de porc sous vide gr 500/700

Spalla

Notre gamme de produits

CODE DESCRIPTION POIDS indicatif
506.1 Épaule avec os avec poivre kg 4/5
506.2 Épaule désossée avec poivre kg 2,5/3,5
507.1 Morceau d’épaule sous vide gr 300/400

Spalla

Notre gamme de produits

CODE DESCRIPTION POIDS indicatif
506.1 Épaule avec os avec poivre kg 4/5
506.2 Épaule désossée avec poivre kg 2,5/3,5
507.1 Morceau d’épaule sous vide gr 300/400

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